Meloisey
Bourgogne, France
Vin Blanc

Saint-Aubin 1er Cru

Les Combes au Sud

lieu-dit
« Les Combes au Sud »
Cépage
100 % chardonnay
Plantation
1984
Densité
Terroir
Argilo-calcaire avec des alluvions rouges
Altitude
240 mètres
Exposition
Sud
Vendange
Manuelle avec tri à la vigne
Elevage
16 – 20 mois
Culture
Conversion vers l’agriculture biologique depuis 2020.
Cette parcelle classée en 1er Cru est située à Saint-Aubin, terre de chardonnay par excellence. Elle jouxte les vignes de Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Commes. Idéalement située à 240 mètres d’altitude, ce vignoble âgé de 40 ans est planté sur une terre argileuse et calcaire avec des alluvions de couleur rouge foncée. Elle donne un vin blanc parfaitement équilibré qui offre une tension remarquable et une belle structure. Sa fraîcheur et sa puissance en font un très grand vin blanc de Bourgogne. Patientez au moins cinq années avant de succomber à ce Saint-Aubin 1er Cru qui vous offrira toute sa complexité.
Meloisey
Bourgogne, France

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